Marinade de cerf

Name: marinade de cerf
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: sauce soja; sauce sriracha (une sauce au poivre que vous pouvez trouver dans de nombreux supermarchés, dans la section asiatique); sirop d'érable; 1 small onion (diced)

C’est une marinade simple que vous ajustez à votre goût (et à celui de votre famille), d’où aucune mesure exacte.Qu’il est génial de pouvoir aussi faire cuire la marinade dans une casserole les oignons sont cuits pour avoir un filet de sauce supplémentaire.

Ingrédients

Préparation

Versez suffisamment de sauce soja dans un bol pour couvrir légèrement la viande.Par exemple, pour 227 grammes ou pour une viande, utilisez environ 3 cuillères à soupe.
Ajoutez la sauce sriracha et le sirop d'érable selon vos goûts. En cas de doute, continuez à en ajouter de petites quantités à la fois et goûtez jusqu'à ce que vous soyez satisfait. gramme de viande.
Bien mélanger et verser la marinade, la viande de cerf et le sac ziplock à l'oignon.
Déplacez la marinade dans le sac jusqu'à ce qu'elle recouvre la viande et les oignons.Fermez le sac et essayez de faire sortir l'air. Placez au réfrigérateur et faites mariner pendant environ 8 heures.
Lorsque vous êtes prêt, faites cuire la viande de cerf sur le gril ou dans une poêle.Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire la marinade séparément, comme une sauce à la bruine, de cela a été ajouté.