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Marinade de chimichurri à griller
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Ingrédients
- 6 gousses d'ail pelées
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat emballé frais (un bouquet)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la coriandre fraîche emballée (un bouquet)
- 3 green onions
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles d'origan fraîches
- 1 jalapeno, tige enlevée
- 1 cuillère à soupe de sel casher
Préparation
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Versez Chimichurri dans un sac ziplock de 4 litres, ajoutez de la viande, faites sortir autant d'air que possible du sac, scellez et réfrigérez pendant 6-7 heures, en tournant à l'occasion.
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Retirez la viande de la marinade (jetez la marinade). Amenez la viande à température ambiante pendant 20-30 minutes, puis faites-la griller à la cuisson désirée.
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ENJOY!
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