Marinade hawaïenne tout usage

Name: marinade hawaïenne tout usage
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 litre de jus d'ananas non sucré; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sherry sec; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à café de sel à l'ail; 3 green onions, diced; 2 cuillères à café de sel à l'ail; 0,5 cuillère à café de poudre aux cinq épices chinoise; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de poivre noir; viande ou volaille de votre choix

A l'origine, j'avais concocté cette recette pour une fête que j'avais animée. Je l'ai utilisée sur des cuisses et des cuisses de poulet, mais depuis, je l'ai essayée avec du bœuf et du porc aussi. Je pense aussi que ce serait génial avec des steaks de thon ou des crevettes! J'ai aussi utilisé du jus d'ananas et de noix de coco et c'est EXCELLENT. Assez pour une viande au choix de 1,3 kg.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.Laissez la viande mariner dans des sacs à fermeture à glissière pendant 12 à 48 heures.
Retirer la viande des sachets et verser la marinade dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé pendant 10 minutes.
Badigeonner la viande avec la marinade entre les deux bascules sur le gril.

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