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NODIETSFORME
Mascarpone glacé et café souffland;
C’est une recette de mon épicerie.Un excellent dessert à servir en été ou à n’importe quel moment de l’année.Le mascarpone et le café sont la combinaison parfaite.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le sucre en poudre avec le café dans une casserole.Réduire le mélange à moitié-cuire environ 3 minutes.Époser 2 c. À table de sirop de café obtenu.
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Dans le robot culinaire, battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace et 2 c. À soupe de sirop de café jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
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À l'aide d'une spatule souple, incorporer le fromage mascarpone à la préparation obtenue à l'étape 2.
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Battre les blancs d'œufs en pics fermes, puis incorporer soigneusement dans la préparation précédente avec la spatule flexible.
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Ajouter les noisettes grillées hachées et répartir le mélange crémeux dans des coupelles individuelles.
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Réfrigérer 1 ou 2 heures et servir avec le biscuit de votre choix.
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(Julie B's Hive a utilisé le sirop de café supplémentaire comme garniture pour le dessert et a saupoudré un peu plus de noisettes hachées).
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