Mélange à pâte indienne pour courgettes, aubergines et crevettes

Name: mélange à pâte indienne pour courgettes, aubergines et crevettes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine de riz; 3 cuillères à soupe de farine de riz; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de mangue séchée en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 180 millilitres d'eau; 10 courgettes, tranchées centimètre d'épaisseur; huile de friture )

Un mélange de pâte épicée polyvalent.Je l’utilise pour créer des entrées ou des bouchées très mignonnes à servir avec des boissons.Les crevettes servies avec une salade apportent ainsi un changement agréable par rapport à l’offre fade habituelle.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, incorporer l'eau pour former un mélange à pâte.
Faire chauffer l'huile dans une casserole peu profonde.
Enrober les courgettes, les crevettes roses ou tout ce que vous voulez avec la pâte, faire revenir 2 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle, égoutter sur du papier essuie-tout, mettre au four pour garder au chaud pendant que le reste de la courgette est frit.
Servir chaud ou directement de la poêle.