Mélange de biscuits maison qui fait gagner du temps (avec variations)

Les mélanges à biscuits préparés avec du shortening doivent être conservés dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 6 mois maximum. Les mélanges à biscuits préparés avec du beurre doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 mois ou au congélateur jusqu'à 6 mois. mois ~ amener le mélange à la température ambiante avant de l'utiliser.

POUR FAIRE 6-12 BISCUITS:

Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange de biscuits maison.

A cup with a capacity of 130 ml containing milk ( buttermilk optional ) ~ you may not need but about A cup with a capacity of 130 ml containing milk to bring together as a dough!

Préchauffer le four à 450 degrés.

Mesurer 1/2 litre de mélange de biscuits maison dans un bol.

Ajoutez suffisamment de lait (130 litres) pour obtenir une pâte molle.Ajoutez juste assez de lait pour former une pâte ~ vous n’avez peut-être pas besoin de plus. Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant

Chilling dough in refrigerator for 15-20 minutes will make dough easier to handle!

Turn out onto lightly floured surface ~ Roll or pat out dough to centimetre thickness ~ I PAT THE DOUGH!

Cut out biscuits with a floured centimetre cutter ( makes 30 biscuits ), or use a centimetre cutter for approximately 6-7 biscuits.

(REMARQUE: Mes biscuits représentés dans le panier étaient faits avec 1/2 litre de mélange pour biscuits et 130 litres de lait; ils ont été épongés au centimètre et coupés à l'aide d'un couteau d'un centimètre, ce qui n'a donné que 6 biscuits! Ces biscuits ont été cuits au four pendant 12 minutes ).

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four préchauffé à 450 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

ALERT! For a neater appearance, slice biscuits that have cooled for a few minutes with a bread knife, instead of ripping their tops off when piping hot!

Pour les variantes de biscuits:

Biscuits ASIAGO-POIVRE PHOTO AU JAMBON SUR LA PLAQUE BLANCHE: Utilisez un bol d'un capacité de 1/2 litre contenant un mélange à biscuits, et ajoutez une tasse d'un volume de 60 ml contenant du fromage Asiago fraîchement râpé, un bol 1/4 litre contenant du sucre, plusieurs grains de poivre noir et une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait.Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit mélangée ~ Patissez la pâte au centimètre au centimètre d'épaisseur.Faites six (15) centimètres 230 degrés pendant 10 minutes. Badigeonnez les biscuits de beurre fondu.

Biscuits CHEDDAR: Utilisez un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant le mélange à biscuits et ajoutez une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage cheddar extra-fort râpé, 2/3 de cuillère à thé de poudre d'ail, un centimètre de sucre, plusieurs moulins de poivre noir (FACULTATIF), et une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait.Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit mélangée. Badigeonner les biscuits de beurre fondu.

Un bol d’une contenance de 2,5 litres contenant des bouchées FLUFFY: Utilisez un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant un mélange à biscuits, puis ajoutez une tasse d’une capacité de 170 ml contenant du lait.Combinez jusqu’à mélange. ragoût bouillonnant; cuire à découvert pendant 8 minutes, puis couvrir et réduire le feu et poursuivre la cuisson environ 10 minutes de plus.

Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant des gaufres rondes: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange à biscuits, Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait, 2 œufs battus, 2 cuillères à soupe de shortening fondu.Gaufre Repassez. Battez tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Faites cuire au gaufrier chaud conformément aux instructions du fabricant. Donne 7 gaufres rondes.

PANCAKES: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange à biscuits, Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait, 1 œuf battu, 2 cuillères à soupe de beurre fondu.Bélanger les ingrédients jusqu'à leur mélange; cuire sur une plaque chauffante. Donne environ 12 crêpes.