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DebJ
Merlan frit marocain
Faire et partager cette recette marocaine Fried Whiting de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le cumin, le curcuma, paprika, et 1/2 cuillère à café de poivre dans un petit bol.
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Saupoudrer le poisson avec environ 2 cuillères à café du mélange d'épices et un peu de sel si le poisson souhaité.Procédé peuvent être couverts pendant la nuit ou cuits immédiatement.
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Lorsque vous êtes prêt à faire frire, manteau légèrement le poisson dans la farine, secouez l'excès, et réside dans une seule couche sur un plateau.
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Versez l'huile dans une assez poêle pour recouvrir le fond et la chaleur à feu moyen.
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Faire cuire le poisson en lots, en tournant une seule fois, jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
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Transférer le poisson sur une plaque de serviette en papier doublé au drain.
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Servir tiède ou à température ambiante avec des quartiers de citron.
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