Mes galettes de saumon

Name: mes galettes de saumon
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 patties, 4
Ingredients: 1 (418 gramme) peut saumon rose; 2 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pommes de terre râpées et râpées; 1 sliced green onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du biscuit Ritz broyé (ou d'autres biscuits au beurre); 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de poivre citron; 1 trait de sauce Tabasco; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 1 cuillère à soupe d'huile

Quand je ne trouvais pas de recette qui me semblait être ce que je voulais, je me suis mis à faire une galette de saumon parfaite. C’est ce qu’il faut pour moi.Après quelques essais, j’ai appris que lorsque je préparais le mélange en galettes, je le laissais lâche Préparez-le avec votre sauce préférée ou mangez-le sur des petits pains avec du ketchup, comme le font mes petits-enfants.

Ingrédients

Préparation

Placez le saumon dans un bol.Faites peler, retirez les os et la peau.
Mélanger avec les œufs, les pommes de terre, les oignons, les craquelins, la levure chimique, le poivre au citron et le Tabasco.
À l’aide de vos mains, formez 4 boulettes légèrement tassées et enrobez délicatement les deux côtés et les bords de farine de maïs.
Ajouter l'huile dans la poêle et chauffer à feu moyen-élevé.
Galettes brunes 2-3 minutes de chaque côté, en essayant de les transformer une seule fois.
** Note 1: J'utilise les pommes de terre rissolées congelées uniquement pour des raisons de commodité. (1) Des pommes de terre petites à moyennes, pelées et râpées, pourraient les remplacer.
*** Note 2: Parfois, je "lève la barre des épices" et j'ajoute du persil haché, des jalapenos en dés ou tout ce qui plaît à mon palais au moment du mélange.

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