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Gobomel
Mini frittata crostini
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Ingrédients
- 61 tranches de baguette, tranchées centimètre d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oeufs battus
- Une tasse de 80 ml contenant du lait
- Sel et poivre au goût
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des légumes hachés finement (poivron, tomate, courgette, champignons, etc.)
- 1 tablespoon onion, finely chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe de persil, haché finement
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 ° F. Badigeonner chaque côté des tranches de baguette avec de l'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 10 minutes.
-
Graisser un moule à mini muffins. Préparez les frittatas en combinant les œufs, le lait, le sel et le poivre et mélangez bien.
-
Ajoutez les légumes, l'oignon, le cheddar et le persil au mélange d'oeufs.
-
Lorsque les crostini sont prêts, retirez-les du four et mettez-les de côté. Réduire le feu à 350 ° F.
-
Répartissez uniformément le mélange de légumes aux œufs dans 6 mini-muffins, environ 1 cuillère à soupe dans chaque.
-
Cuire les frittatas pendant environ 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que l'oeuf soit pris. Laisser reposer pendant environ 5 minutes.
-
Pour servir, répartir le fromage à la crème sur chaque crostini et garnir d'une frittata.
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