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Mjadra libanais - tasses de laitue de lentilles et de riz
 
 
6 PortionsPTM60 min

Mjadra libanais - tasses de laitue de lentilles et de riz


Ils sont également un plat libanais populaire.Ils sont également végétariens et sans gluten.Pour éviter le gluten, assurez-vous que le bouillon utilisé est étiqueté GF ou fait maison.Peut être servi avec du yaourt naturel si vous le souhaitez.Ils font un excellent déjeuner sans gluten - sans pain et emballé plein de protéines.

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Préparation

  1. Dans une casserole moyenne, porter les lentilles et 1 litre d'eau à ébullition à feu vif. Couvrir, réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.Cuire l'oignon pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
  3. Ajoutez la moitié de l'oignon aux lentilles.Ajoutez également le riz et le bouillon.Saisonnez avec du sel.Remettez à ébullition et laissez cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.
  4. Avec la moitié restante de l'oignon - continuez à frire pendant 10 minutes supplémentaires. Il devrait être brun foncé et caramélisé.
  5. Ajouter l'oignon caramélisé aux lentilles et cuire encore 5 minutes. Remuer de temps en temps.
  6. Pour servir, verser les lentilles dans des coupes de laitue et les servir avec des quartiers de citron, du poivre et du yogourt, si désiré.
  7. Pour les végétariens, n'utilisez pas de bouillon de poulet.



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