Mochi au citron

Name: Mochi au citron
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du mochiko (farine de riz sucrée) (telle que Koda Farms®); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café d'extrait de citron; 4 cuillères à café de poudre à pâte; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; 5 oeufs légèrement battus; 2 cuillères à café d'extrait de citron

Je voulais utiliser ma farine de mochiko et j'ai trouvé cette recette en ligne auprès du conseiller d'Honolulu. Je l'ai modifiée en ajoutant moins de sucre et en sautant la noix de coco. Il s'est avéré si efficace. C'est comme un mochi mais plus de gâteau-y ou comme un gâteau, mais caoutchouteux. Fera certainement à nouveau! Le goût est encore meilleur le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
Mélanger le mochiko, le sucre, le mélange à pouding et la levure dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet. Incorporer le lait et battre les grumeaux. Ajouter le beurre fondu en fouettant, puis l'œuf, puis l'extrait de citron. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.