Morue cuite au four (ou haddock)

Name: morue cuite au four (ou haddock)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de parmesan, râpé; 1 cuillère à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de persil; 6 pièces de morue, portion; 2 cuillères à soupe de tomates, hachées; sel et poivre au goût; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc (ou du bouillon de poulet ou de légumes)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190C/375F.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le parmesan, la chapelure, l’huile d’olive et le persil, puis réserver.
Disposez les morceaux de morue dans un plat allant au four, côté chair vers le haut.
Répartir le mélange de moutarde uniformément sur chaque morceau de morue.
Saupoudrer la tomate hachée sur chaque morceau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le vin ou le bouillon autour de la morue.
Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse.