Muffins au fromage à la crème au chocolat noir rsc

Name: muffins au fromage à la crème au chocolat noir rsc
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 jumbo muffins, 6
Ingredients: Reynolds Wrap Foil; 57 grammes de chocolat noir, fondu et refroidi; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi; 113 grammes de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 cuillère à soupe de cacao non sucré; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de crème épaisse, et plus si nécessaire; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

À vos marques, prêt, cuisinez! Participez au concours Reynolds Wrap. Un jour de cuisson, je suis tombé à court de doublures de moules à muffins. QUE FAIRE? J'ai utilisé Reynolds Wrap coupé en 17 carrés pour recouvrir le litre de muffins.Voici un muffin au chocolat noir encore meilleur avec du fromage à la crème et une garniture de chapelure au chocolat et aux amandes.Les manchons en aluminium constituent une belle présentation pour ce délicieux muffin décadent.COOKS NOTES: Fondre chocolat dans un bol allant au micro-ondes au micro-ondes pendant 30 secondes; retirer et fouetter doucement. Laisser refroidir.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° C. Faites fondre le chocolat noir et laissez refroidir. En vous servant de Reynolds Wrap, coupez SIX carrés 6X6. À l'aide d'un moule à muffins JUMBO de 1,5 litre, insérez un carré en aluminium dans chaque tasse à muffin.Utilisez une grande tasse en plastique pour mouler la forme de la feuille dans le moule à muffins.Les 4 points du carré doivent être visibles.Ensumez légèrement les moules en aluminium avec un aérosol de cuisson.
FABRIQUER LA BATTERIE: Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.Mettre de côté.
Au beurre, au fromage à la crème, au sucre et à la vanille jusqu'à obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Ajoutez le chocolat fondu et refroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène à vitesse élevée, ajouter le mélange de farine lentement et battre jusqu'à consistance lisse. Grattez les côtés plusieurs fois au cours de cette étape.Ajoutez la pâte uniformément à chaque moule à muffins et mettez de côté tout en faisant les miettes.
FABRIQUER LA GARNITURE DE CRUMB: Dans un bol moyen, mélanger la farine, le beurre, la cassonade, les amandes, le cacao et l’extrait d’amande en formant de grandes miettes. Saupoudrer le dessus de la chapelure et presser délicatement dans la pâte. 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre. Refroidissez-le dans la casserole, puis laissez-le refroidir avant de le glacer.
FABRIQUER LA GLAÇAGE: Dans un bol moyen, mélanger au fouet le sucre, la crème épaisse et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Si nécessaire, incorporer plus de crème pour obtenir une consistance lisse et coulante.Ensemblez chaque muffin refroidi dans un mouvement de va-et-vient. .

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