Oeuf de crevette foo yung

Name: oeuf de crevette foo yung
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 227 grammes de germes de soja frais, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des petites crevettes cuites; 8 oeufs battus; 1 boîte (128 grammes) de champignons tranchés; 2 large green onions, chopped; 1/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 3/8 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1/4 cuillère à café de sel; poivre blanc moulu, au goût; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Ces délicieuses galettes peuvent être préparées à l'avance: faites-les frire, enveloppez-les et laissez-les congeler jusqu'à un mois! Juste avant de servir, réchauffez-les dans un four à 375 ° C, à découvert, pendant environ 25 minutes.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les germes de soja, les crevettes, les œufs, les champignons, les oignons verts et 0,5 c. À thé de sel.Mélanger soigneusement.
Chauffer une poêle profonde sur feu vif jusqu'à ce que 1 ou 2 gouttes d'eau bouillonnent quand on les saupoudre. Ajoutez de l'huile et remettez le feu à moyen-vif. former une galette.Fry jusqu'à brun doré, en tournant une fois, environ 4 minutes.
Répétez l'opération avec le reste du mélange d'oeufs.Si vous en avez besoin, ajoutez plus d'huile.Maintenez les galettes au chaud.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, 1/4 de cuillère à thé de sel et le poivre blanc. Porter à ébullition. Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer au mélange de bouillon. Cuire et remuer jusqu'à épaississement (environ 10 secondes). Verser sur les galettes.