œufs à la crème ultimes

Name: œufs à la crème ultimes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 œufs durs, tranchés; 4 œufs durs, tranchés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant moitié-moitié; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre frais; paprika ou persil

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Ingrédients

Préparation

Pelez, hachez et coupez les œufs en tranches.
Dans une casserole épaisse, faire fondre le beurre. Incorporer la farine, la moutarde sèche, le sel et le poivre.
Ajouter le lait (tout à la fois). Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et épais. Continuez à faire cuire environ 2 minutes de plus.
Incorporer délicatement les œufs et faire chauffer.
Servir sur des tartines beurrées.
Décorer de paprika ou de persil.