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Soupe aux oeufs (avec une torsion)
 
 
4 PortionsPTM30 min

Soupe aux oeufs (avec une torsion)


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Préparation

  1. Chauffer le bouillon de poulet à ébullition.
  2. Ajouter les petits pois et revenir à ébullition.
  3. Incorporer le gingembre, l'huile essentielle et la sauce soja.
  4. Retirer du feu; verser dans l'œuf en filet régulier en fouettant ou en remuant avec une fourchette. Laisser reposer pendant 1 minute pour que l'œuf soit bien pris.
  5. Ajouter les oignons verts tranchés et servir.



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