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Pain à la poêle
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger l'eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 5 minutes.
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Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel.Ajouter le mélange de levure et mélanger à la fourchette jusqu'à formation d'une pâte molle.Ajouter un peu de farine si nécessaire.
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Pétrir pendant 1 minute dans le bol en ajoutant de la farine pour éviter le collage.
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Couvrir avec un chiffon propre. Laisser la pâte lever environ 30 minutes dans un endroit chaud, à l'écart des courants d'air (au micro-ondes, par exemple).
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Sur une surface enfarinée, étalez la pâte en deux disques de 20 cm de diamètre.
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Dans une poêle en fonte, chauffez la moitié du beurre et faites cuire un pain à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.Répétez avec le reste du beurre et du pain. Coupez en quartiers et servez chaud.
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