Pain de viande du jour d'avril "gâteau"

Préparer le pain de viande.

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les œufs, la chapelure, les oignons verts, le lait, le persil, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2. Diviser le mélange entre des moules à gâteau ronds de deux centimètres, en tapotant pour couvrir uniformément les moules et égaliser.

3.Faire cuire les pains de viande jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque la viande est transpercée à la fourchette ou à 70 degrés sur un thermomètre à viande, pendant 20 à 25 minutes.Retirer les casseroles du four; couvrir légèrement de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes.

Décorer le pain de viande.

1.Verser le jus des moules.Inversez 1 pain de viande sur une assiette plate.A l'aide d'un petit couteau tranchant, coupez les poivrons rouges de manière à ce qu'ils soient à plat.Couvrez le dessus du pain de viande d'une seule couche de poivrons rouges grillés.

2.Inversez le second pain de viande en couche de poivron rouge.Avec utilisant une spatule, étalez un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la purée de pommes de terre sur le dessus et les côtés du pain de viande.Spoon les pommes de terre restantes dans un sac à pâtisserie muni d'un gros Le tuyau tourbillonne autour des bords supérieurs du gâteau.

3.Placez les tomates cerises, bouts de la tige vers le bas, dans un anneau autour du "gâteau" de pain de viande pour qu'il ressemble à des cerises. Coupez le pain de viande en quartiers; sers immédiatement.