Pain de viande tout américain

Name: pain de viande tout américain
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 cuillère à café de poivre; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, émincées; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; 6 tranches de pain en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar râpé; 2-1/4 cuillères à café de romarin séché, broyé; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 900 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); Porc haché de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre

J'ai fait des tas de variantes de pains de viande, mais ma famille adore quand nous proposons cette version avec bâtonnets-côte-à-côte. - Margie Williams, Mount Juliet, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Faire sauter le poivron vert et l'oignon dans l'huile dans une grande poêle jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Transférer dans un grand bol; laisser refroidir à la température ambiante.
Préchauffer le four à 350 °. Ajouter les œufs, le lait, le pain, le fromage, le romarin, le sel et le poivre aux légumes sautés. Mélanger le bœuf et le porc au-dessus du mélange et bien mélanger.
Tapoter dans deux moules à pain graissés de 9 x 5 po. Combiner le ketchup, la cassonade et le vinaigre dans un petit bol.
Cuire au four, à découvert, entre 50 et 55 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Option de congélation: façonner les pains à la viande dans un moule à pain doublé d'une pellicule de plastique; couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme.Retirer de la poêle et envelopper solidement dans du papier d'aluminium; remettre au congélateur.Congeler jusqu'à 3 mois.Pour utiliser, préchauffer le four à 350 ° .Décoller le pain de viande et placer dans un plat.Cuire au four, à découvert, entre 1,25 et 1,5 heure.ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 160 °.