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Gkampff
Pain rapide aux carottes
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Ingrédients
- 340 grammes de carottes (environ 4 moyennes), pelées et déchiquetées sur les grands trous d’une râpe (un bol d’une contenance de 3/5 litres)
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Aérosol de cuisson
- 1,5 cuillère à soupe de yogourt nature entier ou faible en gras
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- 3 gros œufs, à la température ambiante
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 0,75 cuillère à café de sel fin
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- Aérosol de cuisson
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix ou des pacanes grillées, hachées grossièrement (facultatif)
- 1,5 cuillère à soupe de yogourt nature entier ou faible en gras
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
Préparation
-
Préparez le glaçage: Placez le sucre en poudre et le yogourt dans un petit bol et fouettez jusqu'à consistance lisse et homogène. Verser sur le gâteau refroidi et laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris, environ 30 minutes.
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Placez la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade dans un bol moyen et fouettez pour aérer et briser les mottes; mettre de côté.
-
Placez les œufs, la cassonade, le sucre cristallisé, le yogourt, l’huile et la vanille dans un grand bol et fouettez jusqu’à ce que les œufs soient cassés et que le mélange soit bien combiné.Ajoutez le mélange de farine et pliez-le avec une spatule en caoutchouc. dans les carottes et les noix si vous utilisez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Verser la pâte dans le moule préparé et l'étendre sur une couche uniforme. Cuire au four jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 65 minutes.
-
Transférer le plat sur une grille et laisser refroidir légèrement, environ 15 minutes.Passer un couteau autour du périmètre de la casserole et retourner le pain sur la grille pour refroidir complètement, environ 1,5 heure.
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