Pâtes aux lentilles et au fromage de chèvre

Name: pâtes aux lentilles et au fromage de chèvre
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de légumes; 170 grammes de lentilles, rincées et égouttées; 1 cuillère à soupe de thym, haché; 227 grammes d'orecchiette ou 227 grammes de coquilles de pâtes moyennes; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 3 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de miel (ou au goût); 1 gousse d'ail, hachée ou pressée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre émietté ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage feta émiettée; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Amener le bouillon à ébullition à feu vif.
Ajouter les lentilles et le thym, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (20-30 minutes). Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes et les lentilles, les transférer dans un bol et garder au chaud.
Mélanger le vinaigre, le persil, l'huile, le miel et l'ail dans un petit bol.
Battez jusqu'à mélangé.
Ajoutez aux pâtes et mélangez doucement.
Saupoudrer de fromage.
Sel et poivre au goût.