Pâtes crémeuses aux crevettes et aux champignons

Faites bouillir et salez une grande casserole d'eau et faites cuire vos pâtes. Je n'utilise généralement qu'environ la moitié d'une boîte de 227 grammes, préférant moins de nouilles.

Pendant la cuisson de vos pâtes, faites cuire vos crevettes si nécessaire et réservez.Si vos crevettes sont précuites et congelées, décongelez-les rapidement sous l'eau courante.

Dans une grande poêle, faire fondre 2 c. À soupe de beurre à feu moyen et faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Saler et poivrer.

Réservez les champignons cuits et faites fondre le reste du beurre dans la poêle.Ajoutez de l'ail émincé, du fromage à la crème et des fines herbes.À ce stade, j'ai généralement l'impression que quelque chose s'est mal passé. ne t'inquiète pas pour ça! Tout sera lisse et merveilleux lorsque nous ajouterons de l'eau. Je le promets.

Laisser mijoter le mélange de fromage à la crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Prélevez une cuillère d'eau bouillante pour pâtes dans votre plat à nouilles et mélangez-la en remuant rapidement pour lisser la sauce.

Gardez la sauce chaude et ajoutez les crevettes et les champignons, mélangez bien et laissez mijoter (en remuant souvent) jusqu'à ce que tout soit chaud et épaissi, environ 10 minutes. Vous ne perdrez pas cette sauce en la faisant bouillir accidentellement, alors ne vous inquiétez pas.

Mélanger la sauce avec les nouilles cuites et servir.

Saupoudrer de Parmesan et de sel, au goût.