Pâtisseries samosa aux légumes des Indes orientales

Name: pâtisseries samosa aux légumes des Indes orientales
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de granules de bouillon de légumes ou 1 cuillère à soupe de granulés de bouillon de poulet; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de graines de cumin grillées; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/4 teaspoon onion powder; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse de 80 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ou 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois congelés décongelés; 2 piments anaheim en dés; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ou 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de graines de cumin grillées; 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d'ail (ou 1/2 cuillère à thé chacune); 1.25 cuillères à café de sel de mer fin; 1/2 cuillère à café de graines de cumin grillées

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Ingrédients

Préparation

TOAST 1/4 c. À thé de graines de cumin dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce que les graines deviennent aromatiques et légèrement éclatantes; AJOUTER aux autres ingrédients dans un grand bol; FOUDRE ensemble le reste des épices dans un litre ou un bol plus petit: 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ou 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillerées à thé de coriandre moulue, 1,5 cuillère à café de curry en poudre, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de pâte de gingembre/ail ( ou 1/2 cuillère à thé chacun) et 1,25 cuillère à café de sel de mer fin; VERSER sur les ingrédients dans un bol; AGITER le mélange doucement jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
MESURER l’ensemble des ingrédients de la pâtisserie EASY HOMEMADE dans un grand bol d’un robot culinaire; TRANSFORMER les ingrédients pendant une minute ou jusqu'à ce que la pâte devienne une boule.
PLACER la pâte sur une surface lisse et propre saupoudrée de farine; ROULER dans une feuille de pâte d’une épaisseur comprise entre 1/3 et 2/3 cm; Saupoudrer avec de la farine pour empêcher le rouleau à pâtisserie de coller si nécessaire.
COUPER la feuille de pâte en cercles en pressant un grand verre sur la pâte et en remettant en rouleau les restes au besoin. Répéter le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
PLACER la grille du four en position centrale; PRÉCHAUFFER le four à 400 ° F.
CUILLER environ 2,5 cuillerée à soupe de REMPLISSAGE DE SAMOSA VÉGÉTALE sur une moitié de chaque cercle de pâte, en laissant une marge centimétrique (ajoutez juste assez de garniture sans trop farcir); PLIER chaque cercle de pâte en deux pour former un chiffre d'affaires; PRESSER le bord arrondi des chaussons avec une fourchette (si vous avez des restes de garniture, vous pourrez les servir plus tard comme une délicieuse salade de pommes de terre indienne!).
SOULEVEZ les chaussons avec une spatule en métal; disposer sur une plaque à biscuits graissée; BROSSE à l'huile d'olive.
CUIRE les chaussons 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
SERVE with Major Grey chutney or mint chutney and enjoy!