Steak grillé

Name: steak grillé
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Ingredients: 5 steaks t-bone de boeuf, 3,75 centimètres d'épaisseur (ou vos steaks préférés); 1 1/2 cuillère à café de sel casher (ou autre gros sel); 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

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Ingrédients

1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Préparation

Préparez le gril pour griller au charbon de bois chaud.
Laisser les steaks reposer pendant 30 minutes à la température ambiante avant de les faire griller.
Séchez les biftecks et saupoudrez-les de sel et de poivre.
Faire griller les steaks sur une grille huilée, en les retournant une fois jusqu'à ce que la cuisson soit bien cuite (les temps approximatifs sont de 10 minutes pour une viande saignante, 12 minutes pour une boisson rare, 15 minutes pour un médicament sec).