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Ruth Schwab
Petit gâteau au chocolat pour deux
Vous allez adorer ce parfait petit gâteau au chocolat.Il convient parfaitement lorsque vous avez une attaque au chocolat et que vous n'avez pas besoin d'un gâteau en taille réelle.Servez-le avec de la crème fouettée et de la sauce au chocolat ... miam! Cela double très bien quand vous avez besoin d'un peu plus mais que vous n'avez toujours pas besoin d'un grand dessert. Lorsque vous doublez, ne doublez pas le bicarbonate de soude, laissez-le simplement à 0,125 cuillère à thé.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés. Graissez et faites cuire le plat à farine très bien.J’ai conçu cet appareil pour un petit pain de 133 cm environ, mais vous pouvez utiliser 1/2 mini-paquet, 1 tasse de litre, 1/2 litre de muffin jumbo ou pan vous aimez.
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Lorsque doublé, il convient parfaitement avec un bol A d'une capacité de 1,5 litre contenant un plateau à Bundt, un plateau à ressort de 13 cm, 4 mini-plateaux Bundt ou un moule à pain de 7x4x3.
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Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le cacao en poudre et le sucre.
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Dans un autre petit bol, mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille; fouetter doucement pour bien mélanger.
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Ajouter le beurre et 0,5 ml du mélange de crème sure au mélange de farine et mélanger au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit humidifié.Battre à feu doux pendant environ 45 secondes.
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Ajouter le reste du mélange de crème sure et battre pendant 30 secondes jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop mélanger ou vous allez ruiner la texture. Verser dans un moule ou une casserole préparé.
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Cuire au four jusqu'à ce que bien cuit et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 à 30 minutes pour le moule à petit pain. Lorsque la recette est doublée, cuire au four pendant 40 minutes dans le petit moule à pain.
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Les temps de cuisson varient légèrement en fonction de la casserole que vous utilisez.L'important est que le gâteau soit bruni et que le cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre. Refroidissez dans une casserole 10 minutes sur une grille.
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