Petits gâteaux aux carottes et au gingembre avec glaçage au fromage à la crème épicé

Name: petits gâteaux aux carottes et au gingembre avec glaçage au fromage à la crème épicé
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de mélange poundcake; 190 litres d'eau ou 190 litres de lait; 2 œufs ou 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des carottes, déchiquetée; 1 cuillère à soupe de gingembre, moulu; 1 cuillère à café de cannelle, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux de noix grillés; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du Cool Whip

Un cupcake avec juste ce qu'il faut d'épice. Grillez les noix au four à micro-ondes pour faciliter la préparation.Étendez uniformément sur un plat allant au micro-ondes et faites chauffer à feu vif pendant 2 minutes.Remuez et continuez la cuisson pendant 1-2 minutes, en remuant après chaque minute jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Préparez la pâte à gâteau comme indiqué sur l'emballage en utilisant de l'eau/du lait et 2 œufs.
Incorporer les carottes, le gingembre, 3/4 t. cannelle et noix.
Déposer la pâte dans 6 muffins tapissés de papier
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent soit propre.
Battre le fromage à la crème dans un bol moyen avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Incorporer délicatement la garniture fouettée.
Étaler avec 1/4 t réservé. cannelle.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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