Petits gâteaux aux mûres avec glaçage au fromage à la crème matcha

Name: petits gâteaux aux mûres avec glaçage au fromage à la crème matcha
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, température ambiante; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre, tamisé; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mûre, du coulis; mûres fraîches, pour la garniture; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre, tamisé; 1/2 cuillère à café de vanille; 30 litres d'eau; feuille de menthe, pour la garniture; mûres fraîches, pour la garniture; 227 grammes de fromage à la crème, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, température ambiante; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre en poudre, tamisé; 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert

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Ingrédients

Préparation

Pour faire le coulis de mûres, mélangez les mûres, le sucre, la vanille et l’eau dans un faitout moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir et réduire en purée. Filtrer pour enlever les graines.
Préchauffer le four à 350. Doubler le moule à cake avec des doublures en papier.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les oeufs un à un.
Dans un autre bol, fouettez le coulis de lait, de vanille et de mûre.Ajoutez 0,5 des ingrédients secs au mélange de beurre.Versez dans un mélange de lait et de coulis.Mélangez avec les autres ingrédients secs.
Verser dans les doublures et cuire 12-15 minutes.
Pour le glaçage:.
Mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un bol du batteur électrique, battre jusqu'à consistance lisse.Ajouter le sucre en poudre, la vanille et le matcha.Ajouter plus de sucre en poudre si nécessaire.Battre à feu vif jusqu'à consistance mousseuse.
Décorer de feuilles de menthe et de mûres fraîches.