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Pétoncles alfredo
Faites et partagez cette recette de coquilles Saint-Jacques Alfredo à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la sauce.
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Couper les gros pétoncles en deux; mettre de côté.
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Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger la moitié et la moitié, la crème légère ou le lait; persil; fécule de maïs; et poivre.
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Mettre de côté.
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Versez l'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle. (Ajoutez plus d'huile si nécessaire pendant la cuisson).
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Préchauffer à feu moyen-élevé.
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Faire sauter l'ail dans l'huile chaude pendant 15 secondes.
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Ajouter les pétoncles au wok chaud.
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Faire sauter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques deviennent opaques.
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Pousser les pétoncles depuis le centre du wok.
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Stir sauce.
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Ajouter la sauce au centre du wok.
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Cuire et brasser jusqu'à épaississement et bouillonnement
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Cuire et remuer 2 minutes de plus.
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Ajoutez les fettuccines cuites, les tomates et une tasse d’une capacité de 130 ml contenant du parmesan.
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Mélanger tous les ingrédients pour bien enrober de sauce.
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Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Sers immédiatement.
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Saupoudrer de parmesan supplémentaire et garnir de brins de persil, si désiré.
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Informations nutritionnelles par portion: 416 calories, 25 g de protéines, 40 g de glucides, 18 g de matières grasses (6 g de graisses saturées), 65 mg de cholestérol, 341 mg de sodium, 496 mg de potassium.
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