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Kim R.
Pétoncles aux agrumes enrobés de bacon
Faites et partagez cette recette de pétoncles aux agrumes enrobés de bacon à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Couper chaque tranche de bacon en deux. Cuire à feu moyen pendant 5-6 minutes.
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Envelopper chaque coquille Saint-Jacques dans un morceau de bacon.
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Dans une casserole à feu moyen-élevé, porter le sirop à ébullition.Cuire, à découvert, environ Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant les minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant
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Retirer du feu.Ajouter le beurre, le jus d'orange et le zeste d'orange et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit combiné.
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Enduisez la grille du gril avec un aérosol de cuisson. Chauffer le gril à feu moyen-vif (350 à 400 degrés).
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À l'aide de 6 brochettes, vissez 4 coquilles Saint-Jacques emballées sur chaque brochette (si vous utilisez du bois, laissez-les tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes). Badigeonnez le mélange de sirop sur les pétoncles.
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Faire griller les pétoncles pendant 4 à 6 minutes, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient opaques et que le bacon soit croustillant.
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