Poca (fromage en pâte)

Name: poca (fromage en pâte)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 œuf large; Yogourt nature 227 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; 1/8 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 170 grammes de fromage fermier ou 170 grammes d'autres fromages à pâte molle; 1/8 cuillère à café de sel; poivre fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée; 1 1/2 cuillères à soupe de persil haché; 4 cuillères à soupe de lait

Dans les années 70, j’étais membre d’un club de souper mensuel avec un groupe d’étudiants de troisième cycle de l’Illinois.Manger sainement n’était pas une grande priorité à l’époque et nous nous sommes bien amusés avec des dîners internationaux. nous étions!) Cela vient de notre dîner "Greco - Turc". Peut être préparé à l 'avance et gardé couvert dans le réfrigérateur. Laisser à température ambiante avant de brosser le lait et de cuire au four.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélanger l'oeuf, le yaourt, l'huile d'olive et le beurre jusqu'à homogénéité.
Ajouter la farine, le sel et la levure et remuer pour former une pâte lisse.
Couvrir et réfrigérer 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 400 F.
Dans un autre bol, mélanger le fromage, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.
Rouler un morceau de pâte de la grosseur d'une noix en une boule lisse. Évider le milieu et remplir avec 0,5 t du mélange au fromage. Sceller la pâte autour de la garniture et former à nouveau une boule. Continuer jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Beurrer légèrement une tôle à biscuits. Placez les boulettes de fromage sur le plateau. Badigeonner chaque lait de lait.
Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes. Servir chaud.

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