Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Susan Marie Stemitz
Poisson poché à la sauce aux crevettes
C’est une variante d’une recette que j’ai trouvée dans un vieux livre de recettes que j’ai acheté il y a plus de 25 ans et intitulée L’Encyclopédie de la cuisine créative. Je l’ai légèrement modifiée pour l’adapter à une version moins chère. ... mais mon préféré est le saumon frais.Si vous lisez toute la recette, vous verrez que, même si cela semble compliqué au premier abord, il est très facile et rapide à préparer. Le temps de préparation comprend le temps d'épaississement de la cuisson de la sauce.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 8 filets de poisson
- Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant moitié-moitié
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 boîtes (184 grammes) de crevettes égouttées
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine
Préparation
-
Sauce: Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux.
-
Incorporer la farine puis ajouter progressivement la moitié et la moitié.
-
Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
-
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu très doux pendant la préparation du poisson.
-
Poisson: Enroulez chaque filet à partir de l'extrémité la plus large, fixez-le avec un cure-dent et placez-le dans un plat à cuisson en verre de 9 x 13 po.
-
Ajoutez du lait, du sel et du poivre au poisson.
-
Couvrir avec du papier ciré et cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale.
-
Retirer les filets du plat de cuisson, les jeter puis remettre le poisson dans le plat.
-
Verser la sauce chaude aux crevettes sur le poisson et cuire au four pendant 15 minutes à 350 degrés.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 min<60 minutessel, Oeuf, fécule de maïs, pétrole, vin de sherry, poitrines de poulet, fécule de maïs, ketchup, bouillon, sucre, sauce chili comme Mae Ploy, gousses d'ail, gingembre, pétrole,crackerjack crevettes ou poulet -
40 min<60 minutespatates, bouillon, onion, cumin, poudre de paprika, poudre de paprika, Safran des Indes, poivre,quartiers de pommes de terre -
45 min<60 minutessucre, farine, un soda, sel, cannelle, pétrole, des œufs, carottes, vanille, beurre, fromage, sucre, vanille,gâteau aux carottes avon avec glaçage au fromage à la crème -
45 min<60 minutespatates, pétrole, sel, poivre, persil, persil, câpres, gousses d'ail, jus de citron, anchois, moutarde, sel, poivre, pétrole, l'eau glacée, l'eau glacée, peau de filets de saumon du nord vrai, sel, farine, pétrole, beurre,saumon poêlé à la purée de pommes de terre à l'huile d'olive et à la salsa ve
J'ai adoré