Popovers au fromage de chèvre

Name: popovers au fromage de chèvre
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: huile végétale, pour graisser les moules à muffins; 113 grammes de fromage de chèvre aux herbes, coupé en 24 morceaux (si vous n'avez pas de fromage de chèvre aux herbes, mélangez un peu de persil haché et de la ciboulette dans le fromage); 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 2,5 cm de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse (j'ai utilisé 0,25)

Cette recette a été adaptée du Bed and Breakfast White Rocks Inn à Wallingford, dans le Vermont.Enjoy! J'ai vraiment adoré ces pop-ups! Je pense que la prochaine fois, je pourrais essayer d'utiliser du brie ou du fromage au poivre.

Ingrédients

Préparation

Badigeonner les moules à muffins d'huile et les mettre au four pour qu'ils deviennent chauds.
Placer les œufs, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade dans un mélangeur et mélanger environ 10 secondes, jusqu'à consistance homogène.
Avec le mélangeur en marche, verser lentement le lait et la crème et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Le mélange sera vraiment liquide, mais ce n'est pas grave.
Retirez les moules à muffins du four et remplissez chaque moitié avec de la pâte.Placez un morceau de fromage de chèvre au centre de chaque tasse et versez le reste de la pâte pour remplir chaque tasse à 0,66.
Bake popovers until puffed and golden, 35-50 minutes.Mine came out great at 35 minutes.So watch your oven after 30 minutes or so!
Serve hot. Enjoy!