Poppers farcis

Name: poppers farcis
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz arborio; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de légumes; 6 poivrons poblano; 1 (227 grammes) boîte de tomates en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pois vert congelé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage monterey jack pepper; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives noires (tranchées); 5 échalotes; 1 piment jalapeno; 4 gousses d'ail; 113 grammes de beurre; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1/8 cuillère à café de sel

Frissons-moi le bois, les copains! Des barils d’Aborio Rice ont été pillés sur un navire marchand italien. One Eyed Jack, le cuisinier espagnol du navire, les a servis à la table du Capt'n Morgan. Ils étaient si bons que le Capt'n l’a récompensé avec une tasse de son fameux rhum.

Ingrédients

Préparation

Hacher et épépiner les légumes et les herbes.
Mettre de côté.
Laisser mijoter le bouillon de légumes dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Sauter les échalotes, l'ail et le sel jusqu'à ce qu'ils commencent à pleurer.Ajouter le riz et faire sauter jusqu'à ce que le beurre soit uniformément recouvert.Ne laissez pas le riz brunir.Ajoutez une tasse de bouillon chaud et mélangez jusqu'à ce que le soit adsorbé.Continuez à ajouter une tasse de bouillon à la fois et en remuant jusqu'à ce que le riz soit crémeux.Cela devrait prendre environ 18 minutes.Enlevez de chaleur.
Ajouter les tomates en dés égouttées, les pois verts décongelés, les olives noires, les poivrons jalapeño, la coriandre et le jus de citron vert. Bien mélanger.
Verser le mélange de riz dans les poivrons de poblano coupés en deux et ensemencés.Recouvrir chaque popper de fromage.Placez les poppers dans un plat tapissé de papier d'aluminium et faites-les cuire au four environ 15 minutes.