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Portobello Wellington
 
 
0 PortionsPTM45 min

Portobello Wellington


J'ai trouvé cette recette à Ciao! magazine.Il provient d’un restaurant appelé "Inn At the Forks" à Winnipeg, MB.La description se lit comme suit: "Ce colis de beurre dégage une saveur de terre. Servissez-le avec une salade pour un repas léger." Faire un mélange de lavage pour œufs Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant l'œuf avec une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du lait. Je n'ai pas encore essayé mais j'ai hâte, ça a l'air si délicieux

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. À l'aide d'une cuillère, gratter les branchies de l'intérieur des champignons.
  3. Arroser généreusement d'huile d'olive sur les champignons et assaisonner de sel et de poivre.
  4. Placez les champignons sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à tendreté (8-10 minutes). Mettez de côté pour refroidir.
  5. Couper la feuille de pâte feuilletée en quatre carrés égaux.
  6. Placer un champignon au centre de la pâte, y déposer le poivron rôti, les feuilles de basilic et le fromage de chèvre.Finissez avec un deuxième champignon portobello.
  7. Plier les centres de la pâte autour de la garniture, en les réunissant par le haut. Assurez-vous de bien les fermer.
  8. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, côté plié vers le bas.
  9. Badigeonner le haut de Wellington avec la laque à œufs
  10. Cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.



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