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Pouding au caramel au beurre - anne de pignons verts
 
 
4 PortionsPTM55 min

Pouding au caramel au beurre - anne de pignons verts


Tiré du livre de recettes «Anne of Green Gables», écrit par la petite-fille de Lucy Maud Montgomery, Kate Macdonald.Je publie ce message comme il apparaît dans le livre original, écrit en hommage à son père Stuart Macdonald (le fils de Montgomery) .Les recettes ont été écrits avec des instructions précises, adaptées aux jeunes cuisiniers.Toutes les recettes ont apparemment été testées par un cuisinier de 12 ans, avec des résultats parfaits.Citation du livre: "Je souhaite que les gens puissent vivre sur le pudding.Pourquoi ne peuvent-ils pas, Marilla? I vouloir savoir." (d'Anne d'Avonlea, XXVII) D'autres recettes sont disponibles dans un livre de recettes préparé par le chef 756627 - livre 243014 * REMARQUE *: Ajout à ajouter au livre de recettes.J'ai pas personnellement fait cette recette.

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Préparation

  1. Casser les œufs et les séparer dans les deux petits pots. Mélanger les jaunes avec la fourchette et les mettre de côté.
  2. 2 petits bols à mélanger.
  3. fourchette.
  4. casserole moyenne lourde.
  5. tasses à mesurer.
  6. cuillères à mesurer.
  7. cuillère en bois.
  8. bol de service.
  9. Emballage plastique.
  10. Instructions:.
  11. Break the eggs and separate them into the two small mixing bowls.Beat the yolks with the fork and set them aside.
  12. Mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le sel dans la casserole moyenne. Avec la cuillère en bois, incorporer progressivement le lait.
  13. Placez la casserole sur feu moyen. Faites cuire et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonne - environ 10 à 15 minutes. Agitez et laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez la casserole du feu.
  14. Trempez une tasse à mesurer dans le mélange chaud et enlevez environ 1/4 litre. Mélangez très lentement la tasse de mélange chaud dans les jaunes d'œufs.Ensuite, mélangez le mélange chaud d'œufs et de jaune dans la grande casserole.
  15. En remuant constamment, cuire à feu moyen pendant encore 2 minutes.
  16. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et la vanille. Remuez avec la cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  17. Versez le pudding dans le bol de service.Pour empêcher une peau de se former sur le dessus, placez soigneusement un morceau de pellicule plastique sur le pouding chaud et laissez-le refroidir - environ 1 minute.Enlevez la pellicule plastique et versez le pudding dans de petits bols.



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