Pouding au pain de patates douces

Name: pouding au pain de patates douces
Cook time: 40 min
Total time: 24 h 40 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 3 oeufs battus; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de sel kasher; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; 1 orange, zeste de, émincé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du pain français, coupé en cubes; 400 grammes de patates douces, pelées, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé

Pour permettre au mélange de lait de s'imprégner dans le pain, préparez la base de ce pouding la nuit précédant la cuisson.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger ensemble la crème sure, le lait, le sucre, les œufs, la levure chimique, l'extrait de vanille, le gingembre, le sel, les canneberges et l'orange hachée.
Ajouter les cubes de pain et remuer doucement pour bien enrober; couvrir et refroidir pendant la nuit.
Cuire les patates douces le lendemain jusqu'à tendreté.Égoutter, passer au robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Incorporer les patates douces au mélange de pain refroidi.
Pour le streusel, mélanger les pacanes, la cassonade et la farine; incorporer le beurre.
Transférer le mélange de pouding au pain dans un plat à gratin recouvert de spray antiadhésif. Saupoudrer de streusel.
Four: 190 degrés.Cuire au four: 30 à 40 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.