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Cheryl83
Pouding facile au caramel, aux pommes et au cognac
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Ingrédients
Préparation
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Préparez le pudding à l'avance et faites-le congeler pendant 1 mois maximum. Pour réchauffer, décongeler et cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à température moyenne. Préparez la sauce au caramel et servez comme avant.
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Dans un robot culinaire, mélangez les dattes jusqu'à ce qu'elles soient hachées un peu, puis ajoutez les noix ou les pacanes, la pomme, le sirop doré et le cognac.
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Ajouter le beurre, les œufs et le sucre et mélanger quelques fois.
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Enfin, ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit mélangé et mélangé.
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Beurrer un pot de pouding de 1,5 litre et verser dans tout le mélange.
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Lisser et niveler le dessus et cuire au four préchauffé pendant 1 heure 20 minutes ou 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte presque propre.
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Pendant que le pudding cuit, préparez la sauce au caramel; versez le sucre dans une casserole, ajoutez le beurre et la crème.Portez à ébullition rapide, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange ait épaissi et qu'il soit caramel.
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Pour servir, démoulez le pudding et placez les noix ou les pacanes sur le pudding et versez sur la sauce au caramel; placez le pudding sous un grill et faites cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
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Servir avec de la crème glacée, de la crème fraîche ou de la crème de Chantilly.
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CONGÉLATEUR:.
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Make the pudding ahead of time and freeze in the pudding container for up to 1 month.To reheat, defrost & cook in the microwave for 8-10 minutes on medium.Make the toffee sauce and serve as before.
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