Poulet au gingembre avec noix de cajou

Name: poulet au gingembre avec noix de cajou
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; 3/4 cuillère à café de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 900 grammes de poitrine de poulet sans peau et sans os, coupée en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 3 green onions, chopped; 1 poivron, haché; 1 cuillère à café de graines de sésame; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de cajou

Inspiré de quelques autres expériences de sauté, il s'agit d'une tentative de recréer un favori chinois à emporter dans un restaurant dont je ne vis plus près. D'autres légumes peuvent être ajoutés à votre guise.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 3/4 de cuillère à thé de gingembre moulu et le sucre brun.
Mélanger 60 litres de fécule de maïs, 1,5 cuillère à thé de gingembre en poudre et la poudre de cari dans un grand sac en plastique scellable, puis agiter pour mélanger. Ajouter le poulet au sac et bien mélanger.
Chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.Cuire et incorporer le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 3 à 5 minutes.Ajouter les oignons verts et le poivron dans la poêle, cuire encore 3 minutes. Incorporer le mélange de sauce au mélange de poulet et de légumes; réduire le feu à moyen. Saupoudrer les graines de sésame et porter à ébullition; laisser bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 5 minutes. Retirer du feu; ajouter les noix de cajou et mélanger pour servir.