Poulet barbecue au citron et aux herbes

Name: poulet barbecue au citron et aux herbes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 130 litres d'huile végétale; 60 litres de jus de citron; 2 tablespoons minced onions; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de marjolaine séchée; 4 gousses d'ail, émincées; poulet entier, en quartiers

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu vif.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger l'huile, le jus de citron, l'oignon, le sel, le thym, la marjolaine et l'ail jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et épaisse.
Enduisez la grille de gril de papier d'aluminium. Percez des trous dans le papier d'aluminium et vaporisez-y un aérosol de cuisson. Disposez le poulet sur la grille et faites cuire 15 minutes en retournant une fois et en badigeonnant constamment de sauce jusqu'à ce que le jus soit clair.