Poulet juteux

Name: poulet juteux
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Japonais
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sherry ou du vin de cuisine blanc; Bouillon de poulet de 130 litres; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 2,5 cm d'ail en poudre; 1 bunch green onions, chopped; Poitrine de poulet sans désosser, sans peau, 400 grammes - coupée en morceaux de 5 cm

Ce poulet est une variante du yakitori, une collation japonaise très populaire. Il s'agit du poulet le plus juteux que j'ai jamais goûté. Si vous utilisez des brochettes de bambou, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour qu'elles ne prennent pas feu.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger la sauce de soja, le sherry, le bouillon de poulet, le gingembre, la poudre d'ail et les oignons verts.Portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.Mettez de côté.
Préchauffez le gril de votre four.Faites enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes de métal ou de bambou.Aménagez-les sur une lèchefrite qui a été enduite d'un aérosol de cuisson.Éparpillez une ou deux cuillères à soupe de sauce sur chaque brochette de poulet.
Placez la casserole sous le gril et faites griller environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Retirez-les du four, retournez-les et versez-les à la cuillère. Remettez-les au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.