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Poulet piccata light
Faites et partagez cette recette Poulet Piccata Léger à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les poitrines de poulet en deux dans le sens horizontal.Enveloppez les poitrines de poulet dans une pellicule de plastique et utilisez un pilon à viande pour obtenir une masse d'environ 2/3 cm d'épaisseur. Salez et poivrez légèrement les poitrines de poulet. Cuire les poitrines de poulet dans le beurre jusqu'à ce que chaque côté soit brun clair.Cela prendra environ 3 ou 4 minutes de chaque côté.Enlevez les poitrines de poulet lorsqu'elles sont dorées et placez-les sur une assiette.
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Ajouter le bouillon de poulet à la poêle, en éliminant les morceaux dorés, ajouter le beurre restant, le jus de citron, le zeste de citron et les câpres.Lorsque la sauce a réduit de 25%, ajouter les poitrines de poulet dans la poêle.
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