Poulet séché au poivre citron avec salade de fenouil

Pour le poulet: Mélanger le romarin, le thym, le zeste, le sucre, le sel, les graines de fenouil, l'ail, l'oignon et le poivre.Ensuite, frotter uniformément le mélange dans les morceaux de poulet, en enrobant les deux côtés.Placez le poulet dans un sac de rangement en plastique et laissez refroidir plusieurs heures ou toute la nuit.

Pour servir, faites chauffer un tour d’huile d’olive dans une poêle, faites cuire le gril ou le gril à feu moyen-vif. la chaleur laisser reposer quelques minutes, puis trancher.

Pour la salade: Pendant que le poulet cuit, incorporer le jus de citron et le miel, assaisonner de sel et de poivre et incorporer au fouet. Combiner le persil, le céleri, la roquette, le fenouil et les frondes. Assaisonner la salade et mélanger pour bien enrober. , à l’aide d’un éplucheur de légumes, ajoutez beaucoup de pâte au fromage à la salade.

Servir la salade dans des bols peu profonds et garnir de poitrines de poulet tranchées.

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