Pudding rafraîchissant au tapioca aux pommes

Cette recette provient d’un magazine québécois.Elle est saine.Au moment de la cuisson, j’ai inclus les 2 heures au réfrigérateur.J’ai essayé la semaine dernière et j’ai beaucoup aimé. J'ai utilisé de la compote de pommes maison (non sucrée). omis de la noix de muscade.Je suppose que Splenda serait bien au lieu du sucre brun pour le rendre plus sain.Et j'ai utilisé du lait 1% de matière grasse.

Mettez les 6 premiers ingrédients dans une casserole.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, environ 15 minutes ou jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Ajouter la compote de pommes et fouetter.
Mettre dans des plats à dessert individuels et au réfrigérateur au moins 2 heures.
Servir froid, avec une tranche de pomme en garniture.
Il est important de remuer constamment si vous ne voulez pas que votre tapioca reste collé.

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