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Ooopsnevermind
Puddings au pain aux myrtilles
La tarte au citron et au citron est en tête des puddings au pain garnis de baies.Les bleuets frais conviennent également à cette recette.Préparez le caillé au citron pendant la cuisson des puddings.Le temps minimum comprend 30 minutes pour la réfrigération et 30 minutes pour la cuisson.À partir de Cook, novembre 2002.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant 2% de lait écrémé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 60 litres de jus de citron frais
- 1 gros oeuf légèrement battu
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant du pain français en cubes (environ 20 onces, des centimètres en centimètres)
- Aérosol de cuisson
Préparation
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Pour préparer des puddings, combinez les 4 premiers ingrédients dans un grand bol en mélangeant bien avec un fouet.Ajouter le pain en mélangeant délicatement pour bien enrober.Couvrez et faites refroidir 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.
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Préchauffer le four à 350 °.
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Répartir la moitié du mélange de pain uniformément dans 8 ramequins (170 g) ou gobelets à crème pâtissière enduits d'un aérosol de cuisson; saupoudrer uniformément avec une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des baies. Répartir le reste du mélange de pain parmi les ramequins; Couvrir avec une tasse d’une capacité de 190 ml contenant des baies.
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Couvrir chaque ramequin de papier d'aluminium.Placez les ramequins dans un plat allant au four de 33 x centimètre; ajouter de l'eau chaude jusqu'à atteindre une profondeur de 2,5 centimètre. Cuire au four, à couvert, à 350 ° C pendant 15 minutes.Recouvrir et cuire au four 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Pour préparer le caillé au citron, mélangez 80 ml de sucre et 1 œuf dans une petite casserole à feu moyen, en remuant avec un fouet.Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange soit de couleur pâle, en remuant constamment. Incorporer le jus de citron et le beurre; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère en remuant constamment avec un fouet.
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Placez la casserole dans un grand bol rempli de glace pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le lait caillé au citron refroidisse à la température ambiante.Servez le lait caillé au citron sur du puddings de pain chaud.
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