Quinoa pilaf végétarien

Name: quinoa pilaf végétarien
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 cups, 3-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa sec; 1/2 litre d'eau; 1 petite courgette; 1 petit poivron jaune (peut remplacer le vert, l'orange ou le rouge); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du brocoli; 1/2 onion; 2/3 poire rouge d'Anjou; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki (ou de sauce soja si vous n'aimez pas le teriyaki); 1 cuillère à soupe de beurre végétalien; sel et poivre

Un plat délicieux qui regorge d'éléments nutritifs! Un sauté de quinoa mélangé avec des courgettes, des poivrons, du brocoli et des poires.Services 2-4

Ingrédients

Préparation

Pendant que le quinoa cuit; réchauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'huile.
Hachez l'ail et hachez tous les autres légumes (et la poire) en très petits cubes (ils doivent être petits pour bien se mélanger au quinoa et obtenir ainsi un morceau de chaque chose à chaque bouchée).
Ajouter l'ail et tous les légumes hachés (et les poires) à la poêle, en mélangeant de temps en temps.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres (~ 5-6 minutes).
Une fois qunoa terminé, ajoutez-le à la poêle et aux légumes.
Ajoutez la sauce teriyaki (ou soja) (et le beurre si vous le souhaitez); assaisonner selon l'envie.
Décorer avec un brin de persil ou de ciboulette et servir (peut être servi chaud ou froid; je préfère chaud).
Enjoy!