Ragoût de légumes épicés

Name: ragoût de légumes épicés
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 small onion, finely chopped; 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en morceaux de 2 cm; 1/2 aubergine, coupée en morceaux de 1cm; 1/4 de poivron rouge, coupé en morceaux de 1 cm; 400 grammes de tomates pelées et hachées; 0,5 (400 g) de pois chiches égouttés et rincés; 150 g de pois mange-tout; 2 gousses d'ail hachées finement; 1/2 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de cumin; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de coriandre, hachée finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Rapide et plein de saveur, il manque quelque chose cependant, je continuerai à essayer.Un amalgamation de diverses recettes.Utilisez les haricots verts au lieu des pois mange-tout si vous ne pouvez pas les obtenir.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites frire les oignons pendant 5 minutes.
Ajouter la pomme de terre, l'aubergine, le poivron, l'ail, le curcuma, le cumin, l'origan et le poivre noir dans la poêle.
Remuez à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient recouverts d'herbes et d'épices.
Ajouter les tomates et le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les pois chiches et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.
Ajouter les pois mange-tout et laisser mijoter à découvert pendant 5 à 10 minutes.
Incorporer la coriandre et servir.

Blogs qui pourraient être intéressants

le pouvoir de guerison du fenouil

9 avantages impressionnants du chou pour la sante

lentilles nutrition avantages et comment les faire cuire

tout ce que vous devez savoir sur les lentilles

J'ai adoré

Ragoût de légumes épicés

Rapide et plein de saveur, il manque quelque chose cependant, je continuerai à essayer.Un amalgamation de diverses recettes.Utilisez les haricots verts au lieu des pois mange-tout si vous ne pouvez pas les obtenir.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis