Ragoût mexicain copieux

Name: ragoût mexicain copieux
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Porc désossé maigre de 400 grammes, coupé en cubes d'un centimètre; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 courgettes; 9/10 litres d'eau; 1 boîte de maïs en grains entiers, égouttée (454 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa épaisse; 1 (28 gramme) paquet d'assaisonnement pour tacos; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz à cuisson rapide non cuit; coriandre fraîche hachée; rondelle de citron vert; fromage monterey jack

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les cubes de porc et l'oignon dans l'huile chaude dans un four hollandais pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit légèrement bruni.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les couper en tranches épaisses.
Ajouter la courgette, 9/10 litres d'eau, le maïs, la salsa et les assaisonnements à tacos au porc et à l'oignon au four hollandais; porter à ébullition.
Couvrir, réduire la chaleur; laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer le riz rapide.
Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Servir avec les condiments de votre choix.

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