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Sara Archibald Howard
Raviolis à la coriandre fourrés à la citrouille
Faites et partagez cette recette de Ravioli à la coriandre avec garniture à la citrouille de.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire et mélangez.
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Placer sur une planche légèrement farinée et bien pétrir pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse. Envelopper dans du plastique et laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes.
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Préchauffer le four à 400 ° F.
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Placez les gousses d’ail sur la tôle à biscuits et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Cuire le potiron de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.Vider bien. pétrole.
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Assaisonner avec du poivre noir.
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Divisez les pâtes en quatre morceaux et aplatissez-les légèrement.Utilisez la machine sur la position la plus fine, étalez chaque morceau.Laissez dans un torchon propre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sec.
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À l’aide d’un cutter rond de 7,66 centimètres tranchant, limez 36 tours.
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Verser chaque cuillère à thé de mélange. Badigeonner les bords avec de l'eau et placer le second tour sur le dessus. Appuyer pour sceller.
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Porter à ébullition une grande casserole d'eau.Ajouter les raviolis et cuire 3 à 4 minutes.Égoutter soigneusement et mélanger à l'huile de tomate réservée.Servez garnie de sources.
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