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Recette de couscous et de poivrons farcis aux herbes fraîches
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Ingrédients
- 4 poivrons, le dessus coupé, la tige et les graines (toutes les couleurs)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du couscous israélien cuit
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché frais
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Préparation
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Pour blanchir les poivrons, porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 3 minutes.Égouttez bien.Placez les poivrons à la verticale dans un plat allant au four allant au centimètre.Faites préchauffer au four à 350 ° C (350 ° F).
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Dans un grand bol, mélanger le couscous, les pois, ½ tasse de fromage Feta, les tomates séchées, le persil, la menthe, l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel, le cumin et les flocons de poivron rouge. ¼ tasse de fromage féta émietté et cuire au four pendant 20 minutes pour faire chauffer.
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