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JessKZ
Sopas (soupe poulet et nouilles à la philippine)
Cette soupe est bonne par temps froid ou lorsque vous vous sentez un peu sous le temps. C'est une bonne nourriture pour l'âme.
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Ingrédients
- 3 -4 poitrines de poulet désossées et sans peau (1 paquet)
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant des carottes déchiquetées
- 4 branches de céleri coupées en petits morceaux
- 1/2 chou émincé en cubes
- 1 medium yellow onion, diced
- 4 gousses d'ail hachées grossièrement
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
Préparation
-
faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez-le et râpez-le à la fourchette ou avec les mains.
-
Dans une grande casserole, ajouter l'huile de canola et faire revenir les oignons, l'ail, le céleri, les carottes et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
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ajouter le poulet et le chou, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'huile.
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ajouter le bouillon de poulet (ajouter de l'eau si nécessaire), faire bouillir couvert pendant 5-8 minutes.
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Ajouter le lait évaporé et la crème de champignons.
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bouillir pendant encore 5 minutes.
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ajouter la sauce de poisson au goût (en ajoutant 1 cuillère à soupe à la fois, laisser bouillir, au goût).
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Servir chaud.
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